Firmenstruktur
Thermenhotel Alexhof
- Rezeption: 4 MA
- Küche: 16 MA
- Service: 16 MA
Berufsgruppen:
- Küchenchef
- Koch / Sous-Chef
- Küchenhilfe
- Servicepersonal
- Rezeptionisten
Abrechnung
- Rezeption: 3 Monatsdurchrechnung
- Küche und Service: Monatsdurchrechnung
- Vollzeitausmaß: 40 Stunden
- Überstunden ab 9.0 Std. täglich, 48.0 Std. wöchentlich
- AZG: wöchentliche Ruhezeit von 36.00 Std., tägliche Ruhezeit von 11.00 Std.
- Urlaub in Stunden mit Anspruchsjahr
Planung
Rezeption täglich:
- 4 Vollzeitmitarbeiter
- 7:00 - 19:00 Uhr mindestens 1 Person
- 9:00 - 15:00 Uhr mindestens 2 Personen
Küche:
- 1 Küchenchef (Vollzeit)
- 2 Sous-Chefs (Vollzeit)
- 1 Sous-Chef (Teilzeit, 22.00)
- 8 Hilfskräfte (Vollzeit)
- 4 Hilfskräfte (Teilzeit, jeweils 20.00 Std.)
Küchenchefs:
- Tägliche Besetzung von 07:00 bis 12:00 und 16:00 bis 22:00 Uhr
- Entweder der Küchenchef oder einer der Sous-Chefs müssen anwesend sein, vormittags mindestens ein MA, abends zwei MA dieser beiden Berufsgruppen
Küchenhilfen:
- Tägliche Besetzung von 06:00 bis 14:00 und 17:00 bis 23:00 Uhr
- 3 MA vormittags, 4 MA abends
- Spezialität: 1 MA muss immer am Arbeitsplatz „Spüle“ eingeteilt sein
Servicebereich:
- 8 Vollzeitkräfte
- 4 Teilzeitkräfte, 30.00 Std.
- 4 Teilzeitkräfte, 20.00 Std.
